横浜市技能文化会館での『紅茶を愉しむ１２ヶ月』
第２回目の講座も盛りだくさん
中国は武威山の桐山村で烏龍茶を作ろうとしたところ
発酵を上手にコントロールできない失敗？から
茶葉は真っ黒❗️ 紅茶が誕生しました…
それがイギリスに運ばれ、海軍大臣グレイ伯爵に
献上されると、「もっと飲みたい！」のリクエスト…
しか〜し！元祖紅茶はなかなか手に入らないので、伯爵の期待に応えるため、シチリア島の柑橘果実
ベルガモットの香りをつけた『アールグレイ』が考案されたお話に始まり
老舗デパート“フォートナム＆メイソン”の『アールグレイ』は、ベルガモットの香りに加え、松の木
の燻煙臭が付いているワケ「理由」
さらに 当時のアン女王のフットマン（下僕）だったフォートナム氏が友人で地主のメイソン氏と起業
するにあたり、勤務する宮殿で使い終わったロウソクをリサイクルして資金を貯めたお話しまで…
熱心にご清聴いただきまして、ありがとうございました。
…とそれでは終わらず、
ご受講の皆さま協力しての調理実習も❗️ 生地をこね、『シュトーレン』を焼いて、
TWINING と FORTNUM＆MASON のアールグレイを飲み比べ ☕️ ☕️
多少強引？気味ながら、なんとか時間内におさまりましたょ😀✌️。
ほっとして帰宅すると…
先週末の講座にご参加くださった方から当日作ったリースの写真が届いていました。
素敵〜✨
ご自宅に飾ってくださったのですね。
楽しく嬉しく… ありがとう❤️
