秘密の花園のぶどうパン…cocoroba Tea letter １

毎月第３土曜日は二子玉川ライズの８F

 

東急セミナーBE  窓の大〜きな教室にて

 

『スパイス・ハーブ＆ティーレッスン』

 

です。

 

５月のテーマは『イギリス🇬🇧 インドで紅茶

 

栽培を始める…』でした。

１７３０年頃… イギリスでは中国から運ばれる紅茶が

 

広く国民的飲み物に…

 

大量に輸入したいのに、中国から買い付けることが

 

できる茶葉の量では圧倒的に足りない！さらに高価！

 

イギリスはこの難題を、侵略を進めていたインドの地

 

で茶樹栽培をすることで解決しようとしました。

 

この目的達成のため、諸々モロモロ　　Try and error and try!  try!  try!

 

講座ではこのイギリスの Try and error and try! の歴史にもふれ、

 

イギリスの事情「紅茶が欲しい！」によって生まれたインドの紅茶産地：アッサムや

 

ダージリン、ニルギリに思いを馳せました。

 

お楽しみのご試食は、当時のイギリスメニュー『コテージパイ』、『ぶどうパン』と

 

『シャンディーガフ』

 

『ぶどうパン』はバーネット作の当時の文学作品『秘密の花園』の中で、主人公

 

メアリーが友人ディコンのお母さんに作ってもらって食べ、心も体も健康になって

 

いく愛情と栄養がいっぱいのパンです。

 

メアリーは当時の英国領インドのお屋敷で生まれ育ったのですが、６歳の時　両親が

 

コレラに感染して亡くなってしまったため、叔父に引き取られることになり、１人

 

イギリスに渡ります。

 

『小公女』セーラの両親もインドで暮らしていたのですよね。

 

物語の舞台にもインドが頻出して、当時のイギリスとインドの関係の深さを改めて

 

認識させられます。