おしゃべりパーティー

台風一過　まだまだ残暑の中 🌻 🌻 🌻

 

関内の横浜スタジアムにほど近い

 

横浜市技能文化会館にて、

 

『おしゃべりティーパーティー』を開催

 

させていただきました。

 

お世話になっておりますスタッフさまが

 

「思う存分おしゃべりしてください…」

 

と設けてくださった企画です。

各テーブルごと、ワンプレートに盛り付け

 

をお任せしたところ、それぞれ素敵に

 

ユニーク✨

 

フルーツポンチも華をそえたのですが、

 

いつもながら、パチリ📷し損ない、残念💧

 

屋外の蒸し暑さを忘れて、ハーブとスパイス

 

をたっぷり使ったメニューを楽しみながら、おしゃべりに励み！？

 

さらに　１０問のクイズもあったんですょ。　どんな… ？って🤗

 

では、１問ご紹介いたしましょうね。

 

江戸時代、種の使用法からついた和名は「めぼうき」

葉は爽やかな芳香を放ち、イタリア料理や東南アジアの料理でも大活躍　

タイの『ガパオライス』の名前の由来にもなっています。

インドでは「トゥルシー（Tulsi）」と呼ばれ、伝統医学アーユルヴェーダでは「不老不死の霊薬」とされ、家や寺院の周辺に植えられてきた歴史が あります。

 

 

はい！　その答えは　…  『バジル』です。

 

本日も食材で活躍してくれたバジルちゃん

 

種を水に浸すと、みるみるうちに周囲に

 

ゼリー状のプニュプニュが湧き出て取り囲み

 

まるで、蛙の卵状態に　…

 

お江戸の頃　目にゴミが入ると、このプニュプニュを利用して目を洗っていたのだそ

 

うであります。　それでついた名前が『目ぼうき』😵💦

 

水を含んでそのまま数日すると…

 

プニュプニュを破って芽が出てくるという

 

段取りです！

 

世界にはさまざまなバジルがいるので

 

一部ご紹介いたしましょうね。

 

 

イタリア料理でお馴染みの　　ガパオライスに使われる　　　インドでは聖なる草

　『スィートバジル』　　　　タイのバジル『ガパオ』　　　　『ホーリバジル』